Оборудование для мяса Санкт-Петербург

Автоматический слайсер серии QP-6590 предназначен для нарезки колбас, различных мясных деликатесов, но главной особенностью оборудования является возможность порционирования сырья для его дальнейшей укладки на лоток или любую другую подходящую упаковку.

Автоматический слайсер HLQP-31 предназначен для нарезки готового мяса (колбаса, ветчина, вареное/копченое мясо, сало, грудинка, свиные уши, субпродукты и пр.) на полоски и ломтики. Выгрузное отверстие соединено с транспортером таким образом, чтобы нарезанный продукт аккуратно укладывался на подложке

Пельменный автомат JGL 200TR предназначен для изготовления различной продукции на основе теста с начинками: пельменей, равиоли, чебуреков, вареников, самсы, и т.д. Изменение вида выпускаемой продукции осуществляется путем замены формовочной головы.

Универсальный аппарат JGL-135-6A позволяет изготавливать от 8 100 до 13 200 пельменей, мини-пельменей или вареников в час. Модель хорошо справляется и с мясной, и с овощной начинкой. Благодаря простому алгоритму настройки оператор может регулировать размеры готовых изделий, толщину теста, скорость подачи сырья и пр.

Пельменные аппараты JGL-120 производят пельмени автоматически и с высокой скоростью, что обеспечивает значительную экономию времени. Пельменный аппарат JGL характеризуется: простотой и удобством в эксплуатации и обслуживании; высокой производительностью

Пельменный аппарат JGT-60 предназначен для производства пельменей и других полуфабрикатов - равиоли, вареников, самсы и т.п. (для этого дополнительно приобретаются соответствующие формующие модули).

Автомат для производства котлет Patty-100 можно укомплектовать большим количеством сменных барабанов для изготовления изделий любой формы - от классической круглой до фигурной. По заказу клиента возможно изготовление барабана для формования изделий с индивидуальным дизайном.

Инъектор ZS-128 является наиболее производительной моделью в серии промышленных многоигольчатых инъекторов для посола костного и бескостного мяса и другого кускового сырья - птицы, рыбы. Количество игл в регистре - 128, диаметр 2, 3, 4 мм (на выбор заказчика).

Инъектор ZSF88 это уникальная модель инъектора. Ее основная отличительная особенность - возможность наполнения сырья разогретым жиром, а не рассолом. Это уникальная технология позволяет получить удивительно красивое мясо (в основном актуально для красного мяса) с прожилками жира.

Инъектор ZS-40 может использоваться для инъектирования как костного, так и бескостного кускового мяса, птицы и рыбы. Количество игл в регистре для данной модели - 40 шт. Производительность - до 1,5 т сырья в час. В стандартной комплектации аппарат поставляется с иглами 4 мм.

Вакуумный фаршемес JBZK2000 - оборудование для мясо- и рыбоперабатывающих предприятий. Предназначен для смешивания мясного, рыбного, мясоовощного фарша и различных начинок с добавочными компонентами – приправами, вкусовыми добавками, рассолами и т.п.

Вакуумный фаршемес с охлаждением JBZL-3000 рассчитана на эксплуатацию крупными и средними мясоперерабатывающими производствами, предприятиями рыбопереработки, цехами по изготовлению мясных и рыбных полуфабрикатов.

Вакуумный фаршемес JBZK650 - оборудование для мясо- и рыбоперабатывающих предприятий. Предназначен для смешивания мясного, рыбного, мясоовощного фарша и различных начинок с добавочными компонентами - приправами, вкусовыми добавками, рассолами и т.п.

Фаршемес открытого типа JB-650 из нержавющей стали с двумя перемешивающими валами. Серия разработана для пищевых производств различной мощности - от небольших цехов до крупных мясоперерабатывающих производств.

Вакуумный фаршемес JBZK-50 предназначен для перемешивания мясного и других видов фаршей и начинок с добавочными компонентами в вакуумной среде. Оптимален для малых предприятий - колбасных цехов, цехов по производству полуфабрикатов, кулинарий, предприятий торговли и общественного питания.

Фаршемес открытого типа JB-50 предназначен для смешивания различных видов фарша с дополнительными компонентами - приправами, специями, красителями и другими добавками, предусмотренными рецептурой или технологической картой. Наибольшее распространение получил для приготовления мясного фарша в производстве сосисок, колбас, мясных полуфабрикатов.

Фаршемесильный аппарат BWL-50 предназначен для перемешивания различных видов фарша - мясного, рыбного, овощного, смешанного. Может также использоваться для смешивания других вязких и пастообразных продуктов.

Гидравлический колбасный шприц SF-350 предназначен для набивки оболочек различными видами фарша - мясным, куриным, рыбным, сырным, мясоовощным, паштетом, и пр. Оборудование поставляется с цевками (16,20 и 25 мм), а также в комплекте с уплотнительным кольцом, щеткой и ключом.

Гидравлический колбасный шприц SF-150 предназначен для набивки оболочек различными видами фарша - мясным, куриным, рыбным, сырным, мясоовощным, паштетом, и пр. Оборудование поставляется с цевками (14, 17 и 23 мм), а также в комплекте с уплотнительным кольцом, щеткой и ключом.

Волчок шнековый для измельчения мяса JRS - серия промышленных двухшнековых волчков с высокими показателями производительности. Машина оснащена простой и понятной механической панелью управления для выбора скорости вращения каждого шнека по отдельности.